Τι είναι το Thessaloniki Design Week
Από το 2021, η Θεσσαλονίκη είναι η πρώτη ελληνική πόλη που έχει ενταχθεί στο Παγκόσμιο Δίκτυο Δημιουργικών Πόλεων της UNESCO στο δημιουργικό πεδίο της γαστρονομίας. Το ThessDW 2023 αντλεί έμπνευση από τη διεθνή αυτή διάκριση και πιστοποίηση της πόλης που το φιλοξενεί, καθώς αποτελεί μία μεγάλη γιορτή, όπου η δημιουργικότητα, με μία πληθώρα μορφών, συναντά την παράδοση, το παρόν και το μέλλον του φαγητού, της μαγειρικής, της εστίασης και, γενικότερα, ολόκληρου του κύκλου ζωής της τροφής.
Η εβδομάδα του Design
Τo Thessaloniki Design Week άνοιξε τις πόρτες του από τις 6 έως τις 11 Ιουνίου με θεματική τις ποικίλες εκφάνσεις του design που υπηρετούν τη γαστρονομία. Δράσεις, εκδηλώσεις και γεγονότα, διαγωνισμοί και εκθέσεις, ομιλίες και παρουσιάσεις, θεματικές ξεναγήσεις και διαδρομές, εργαστήρια και Β2Β συναντήσεις συνδυάστηκαν με εικόνες, γεύσεις, μυρωδιές και αρώματα. Τα events πραγματοποιήθηκαν στην Αγορά Μοδιάνο, στο Λιμάνι και άλλους σημαντικούς για το design χώρους της πόλης. Οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να εξερευνήσουν τις 4 θεματικές του ThessDW, οι οποίες ήταν οι:
- Σχεδιάζοντας το εστιατόριο του μέλλοντος
- Έξυπνα και καινοτόμα food concepts
- Επιστροφή στις ρίζες
- Θεσσαλονίκη Δημιουργική Πόλη Γαστρονομίας
Το pakketo στο ThessDW
Το pakketo.com, πιστό στην αφοσίωση του να υπηρετεί το design, δεν θα μπορούσε παρά να συμμετέχει ενεργά σε αυτή την εβδομάδα γιορτής. Συμμετείχαμε σαν χορηγός των βραβείων του θεσμού που τιμά την δημιουργικότητα και αυτά που προσφέρει στην ενίσχυση της γαστρονομικής εμπειρίας.
Τα βραβεία
Την Παρασκευή 9/6 πραγματοποιήθηκαν βραβεύσεις, για τις θεματικές “Σχεδιάζοντας το εστιατόριο του μέλλοντος” & “Έξυπνα και καινοτόμα food concepts”.
Δώθηκαν συνολικά 6 βραβεία σε concepts που ξεχώρισαν για τη δημιουργικότητα τους. Η Commercial Manager του pakketo κα. Χριστίνα Μπόιτση απένειμε στον Βαγγέλη Νιτσιάνη βραβείο για το concept του “The Cyclus”, μια πρόταση για ένα εστιατόριο του μέλλοντος εμπνευσμένο από τον “σπασμένο” διατροφικό κύκλο και την κυκλική οικονομία, που υιοθετεί ένα τρόπο διαχείρισης των πρώτων υλών χωρίς σπατάλη και ελαχιστοποιεί το περιβαλλοντικό αποτύπωμα.
Παράλληλα με την χορηγία των βραβείων, το pakketo πρόσφερε και τα έπιπλα (καρέκλα συντονιστή, καρέκλες καλεσμένων & βοηθητικά τραπεζάκια) για τους ομιλητές και τους καλεσμένους, όλα μέρος της νέας σειράς
“Summer is all around”.
